โอชิรุโกะ (Oshiruko) : ซุปถั่วเเดงใส่เเป้งโมจิย่าง

        โอชิรุโกะ หรือ ซุปถั่วแดง คือ ถั่วแดงที่นำไปต้มกับน้ำตาล มักใส่โมจิย่าง ชิราทามะดังโงะ หรือเกาลัดเป็นเครื่อง แป้งโมจิย่างในซุปถั่วแดงรสชาติเข้ากัน เป็นขนมหวานสำหรับคลายความหนาวของชาวญี่ปุ่น ซึ่งสูตรการทำขนมโอชิรุโกะของแถบคันโตกับคันไซจะแตกต่างกันเล็กน้อย ถ้าเป็นสูตรของคันไซจะใช้ถั่วแดงที่ยังเป็นเม็ดๆ ต้มและวางบนโมจิย่าง หากเป็นแถบคันโตจะใช้ถั่วแดงกวนหรือบดแบบไม่มีน้ำวางบนโมจิย่าง รับประทานกับน้ำซุปรสหวานที่ทำจากถั่วแดงต้มน้ำตาลในถ้วยแบบร้อนๆ

       ก่อนที่ฤดูหนาวมาเยือนจะพบเห็นผลิตภัณฑ์โอะชิรุโคะตามที่ต่างๆ เช่น ที่ชั้นวางขายแยมถั่วแดงในซูเปอร์มาร์เก็ตจะมีถุงโอะชิรุโคะแช่แข็งแห้งวางอยู่ ใกล้ๆแคชเชียร์อาหารสำเร็จรูปแบบกระป๋องและถ้วยวางเรียงอยู่ค่ะ อาหารแช่แข็งแห้งเพียงเติมน้ำร้อนก็ทานได้เลย อาหารสำเร็จรูปก็ทานได้ทันทีเลยค่ะ นอกจากนี้ ก่อนที่ฤดูหนาวมาเยือนจะเห็นโอะชิรุโคะแบบกระป๋องในตู้แบบหยอดเหรียญ กรณีที่อ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออกให้สังเกตุที่ดีไซน์เอา จะมีรูปประกอบโอะชิรุโคะ หรือสีน้ำตาลๆแดงๆก็มีแนวโน้มที่จะเป็นโอะชิรุโคะ